Recept: Pšeno na kari s tofu

Recept: Pšeno na kari s tofu

Pšeno je obilnina bohatá na sacharidy, preto je ideálna na zasýtenie. Narozdiel od ryže alebo bielej múky obsahuje dostatok draslíka a horčíka. Pšeno konzumujeme ako prílohu, ale môžeme ho pripraviť ako rizoto – na sto spôsobov. V tomto recepte ho pripravujeme so zeleninou, tofu a kari korením.

Výživné látky:

Pšeno – dostatok sacharidov; bohaté na draslík, horčík a železo (ideálne pre športovcov, stavoch vyčerpanosti a úrazoch)

Tofu– vyrobené zo sóje; zdroj plnohodnotných bielkovín, vitamínu B, lecitínu a vápnika

Kari– obsahuje kurkumu, ktorá je známy antioxidant; čistí krv

Chilli– obsahuje kapsaicín; v malých množstvách má pozitívne účinky; stimuluje metabolizmus a stimuluje činnosť žalúdka

Recept:

  • 150g pšena
  • 1 syr tofu
  • 250ml sladkej smotany
  • 350g mrazenej zeleniny
  • 1 veľká cibuľa
  • Soľ
  • Čierne korenie
  • Kari (alebo kurkuma)
  • Olivový olej

Postup:

  1. Uvaríme si pšeno. Varíme podobne ako ryžu. Do hrnca nasypeme pšeno, 3dcl vody, štipku soli. Varíme pokiaľ pšeno nenarastie a nezmakne.
  2. Na panvici zohrejeme olivový olej. Tofu aj cibuľu si nakrájame na väčšie kusy, opražíme na oleji 2-3 minúty. Pridáme 2 lyžičky kari, lyžičku soli a smotanu. Varíme asi 2 minúty, tak aby sa smotana zohriala, ale nezovrela. Pridáme rozmrazenú zeleninu.
  3. Hotovú kari omáčku pridáme k uvarenému pšenu, pridáme korenie a sušenú bazalku podľa chute.

Ráda jím, miluji procházky v přírodě a ze sportu mé nejvíc baví plavání a pilates. No někdy jsou prostě dny, kdy mi chybí motivace a čas. Proto vymýšlím různé jednoduché recepty, cviky a inspirace, které mě trochu nakopnou. Svoje zkušenosti jsem chtěla sdílet a proto vznikli fitnápady.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *