Najjednoduchší spôsob, ako si doplniť vitamín C

Tento známy antioxidant je nevyhnutný pre dôležité biologické procesy v tele. Je dokonca taký dôležitý, že o jeho užívaní sa vedú spory aj medzi odborníkmi na výživu. Jeho účinky sú ale jasné dokázané a ak chcete mať dobrú imunitu a psychiku, určite by ste si mali dopĺňať céčko. V tomto článku sa dozviete, prečo ho užívať a aká je najjednoduchšia cesta k jeho doplneniu.

Čo dokáže vitamín C?

Ako som spomenula na začiatku, tento vitamín je pre človeka esenciálnou nutričnou živinou. V potravinách ho môžeme nájsť aj pod názvom kyselina askorbová alebo E 300. V podstate sa podieľa na všetkých dôležitých procesoch v tele – obranyschopnosť, imunitné reakcie, psychický stav, činnosť srdca, stav pokožky a mnohé iné, mohli by sme menovať do rána.

Z toho všetkého si stačí zapamätať, že vitamín C je zásadná živina pre vašu imunitu. Prečo? Pretože je to silný antioxidant, viaže na seba voľné radikály, ktoré môžu poškodzovať naše bunky. Ide o radikály kyslíkaté a dusíkaté, ktoré získavame zo znečisteného ovzdušia, nevhodnej stravy, ožarovania, fajčenia a pod. Presne tieto radikály spôsobujú nádorové ochorenia. Práve vitamín C je zásadný pri prevencii proti rakovine a imunitným ochoreniam.

Vitamínom C sa nepredávkujete, ale…

Takže čím viac budem brať vitamínu C, tým budem zdravší? Bohužiaľ (pre nás všetkých), takto to nefunguje. Platí, že pri zvyšujúcom sa príjme vitamínu C sa jeho absorpcia v tele podstatne znižuje. Telo spotrebuje iba toľko vitamínu, koľko potrebuje, zvyšok telo vylúči. Z toho vyplýva, že céčkom sa predávkovať nedá.

Ale!

Pri vysokých nárazových príjmoch „céčka“ môžu prejaviť určité negatívne účinky. Ide hlavne o zníženie vitamínu B 12, čo spôsobuj nepokoj, nespavosť alebo bolesti žalúdka. Tak ako pri všetkom, treba ho užívať s mierou.

Kde vitamín C nájdete

Určite si od mala pamätáte, že vitamín sa sa nachádza hlavne v citrusových a exotických plodoch. Často sa však zabúda na fakt, že veľmi významným zdrojom vitamínu C v našich podmienkach sú zemiaky. Zemiaky tvoria asi 30% príjmu vitamínu C u slovenskej (resp. českej) populácie.

Napriek tomu je pravda, že vysoký obsah tohto vitamínu je práve v listovej zelenine a citrusovom ovocí:

• Paprika (1615mg vitamínu C na 1000g potraviny)
• Petržlen (1369mg)
• Čierna ríbezľa (1360)
• Chren (1125)
• Brokolica (1130 mg)
• Pomaranč (513)
• Citrón (443)
• Grep (416)
• Biela kapusta (329)
• Zemiaky rané (232)

Jednoduchší spôsob, ako prijímať vitamín C

V ideálnom svete by sme všetci jedli zeleninu a ovocia a mali by sme dostatok vitamínov. Avšak v realite papáme jedlo „z krabíc“, alebo zavárané, sladené, uvarené a prepečené. Každou takouto úpravou sa vitamíny a enzýmy v nich obsiahnuté rozkladajú. Rovnako sa to deje aj s vitamínom C, ktorý sa pod vplyvom varenia postupne rozkladá.

Ak teda máte dni, kedy nemáte možnosť jesť čerstvú stravu, alebo sa blíži chrípkové obdobie, môžete si sami pripraviť nápoj z vitamínu C.

Zmiešate lyžičku kyseliny askorbovej (možné kúpiť v potravinárskych alebo chemických potrebách) a pol lyžičky jedlej sódy (soda bicarbona) a zalejete 1dc vody. Zamiešate, necháte vyšumieť a vypijete.

Ide v podstate o rovnakú vec, ako sú šumivé tablety vitamín C, avšak bez všetkých farbív, dochucovadiel a cukrov. Sóda sa do nápoja pridáva, aby neutralizovala kyslosť, hlavne kvôli zubom a žalúdku. Jedna čajová lyžička je približne 1-1,5 g kyseliny askorbovej. Táto gramáž trochu presahuje odporúčanú dennú dávku (78mg pre dospelého), avšak horná hranica pre denný príjem vitamínu C je až 20g (u dospelého). Takže sa rozhodne nie je čoho báť.

Stále však platí, že to najlepšie nám dáva príroda sama, takže najlepšie je vitamíny prijímať z čerstvých potravín. Ak sa chcete pripraviť na zimné obdobie a zvýšiť imunitu, tento vitamín C je jednoduchší a lepší ako šumivé tablety alebo tobolky.