Očistná polévka z červené řepy

Chcete-li si trochu pročistit tělo, zkuste to s červenou řepou. Uvařte si velký hrnec této nekalorické detoxikační polévky a naordinujte si ji na celý den.

Výživné látky:

• Červená řepa – svým vysokým obsahem železa je nápomocná při anémii. Pomáhá ke snížení krevního tlaku, upravuje srdeční puls, posiluje nervový systém, imunitu jako takovou, játra a žlučník. Díky křemíku podporuje kosti, vlasy a nehty. Kromě toho obsahuje také velké množství vápníku, hořčíku, železa, zinku, vitaminů C, B1, B2, B6 a E. Detoxikuje a pektin v ní obsažený se zase postará o snížení cholesterolu a podpoří peristaltiku střev.
• Kysané zelí – neztrácí vysoký obsah vitaminů a dalších prospěšných látek. Vitaminu C dokonce obsahuje více, než čerstvé. Obsahuje probiotické kultury (dobré na trávení), antibioticky působící fotochemikálie, kyselinu listovou, vitamin C, A, K a vitaminy skupiny B. Z minerálů dále železo (krvetvorba), draslík (detoxifikační a odvodňující účinky), hořčík, vápník, zinek a selen. Nakonec také látku cabigen, která napomáhá léčbě žaludečních vředů.

Ingredience:

• 2 řepy
• 5 brambor
• 1 rajče
• Sklenice kysaného zelí
• 1 bobkový list
• 3 hřebíčky
• 3 kuličky nového koření
• 1 lžíce cukru
• Sůl a pepř
• Šťáva z ½ citronu
• Smetanový jogurt
• Bylinky

Recept:

1. Brambory a řepu oloupejte, nakrájejte na kostky, dejte do hrnce spolu se zelím a nakrájeným rajčetem, zalijte 1,5l vody/vývaru, přidejte koření, cukr a sůl a vařte asi 25 minut. (kdo má radši výraznější chuť, použije koření více)
2. Do hotové trochu vychladlé polévky přimíchejte citronovou šťávu a ještě jednou dochuťte.
3. Polévku podávejte ozdobenou smetanovým jogurtem a bylinkami.

Tip:

Polévka je nejlepší, až když se trochu rozleží. Lze ji podávat také studenou.