Proteínové kokosky bez múky a cukru (recept)

Zdravá verzia klasických kokosiek. Bez múky a cukru. Veľmi rýchly a jednoduchý recept na sladkú dobrotu, ktorá spôsobuje závislosť.

Tieto kokosky sú mäkké a keď ich trochu pripečiete (ako sa to podarilo mne), budu na vrchu aj chrumkavé. Obsahujú proteín, preto sa hodia ako sladkosť (nielen) na tréningové dni.

Čo na nich potrebujete?

• 1 a pol hrnčeka kokosu
• 1 hrnček mandlí
• 3 bielka
• 3 lyžice medu (alebo agávový sirup, stévia)
• 1 odmerku neochuteného proteínu (30g)

Postup je jednoduchý:

• Bielka vyšľaháme na penu (s mixérom)
• Pridáme najemno mleté mandle, kokos, med a proteín. Všetko spolu premiešame.
• Tvarujeme guľky a ukladáme na maslom namastený plech.
• Pečieme približne 15 min. na 150-160 stupňov.

Čo dobrého sa skrýva v tomto recepte?

Kokos je zdrojom zdravých nasýtených mastných kyselín. Med je jediné zásadité sladidlo, aj napriek tomu ho veľa netreba, pretože kokos je sám sladký. Proteín je zdrojom bielkovín. Mandle sú orechy obsahujúce vitamíny a minerály, a tých nikdy nie je dosť..