Salát z červené řepy, který vás zasýtí

Salát z červené řepy se zeleninou a kyselou okurkou, která mu dodá tu správnou chuť.

Červená řepa je užasná potraviny i během zimních měsíců. Podporuje imunitní systém, protože obsahuje mnoho minerálů, kremík, draslík a železo. Kromě toho obsahuje vlákninu, která působí dobře na peristaltiku črev a čistí je od toxínů. V kombinaci se zeleninou a sýrem je salát z řepy plnohodnotným jídlem, ke kterému není potřeba žádná příloha ani chléb.

Tento recept mám z knihy od Antónie Mačingové. Jenom si ho vždy upravím podle své chutě.

Recept na salát z červené řepy (4 porce):

Ingredience:

• 4 střední řepy
• 1 balíček mražené zeleniny 350g (hrášek a mrkev)
• 4 kyselé okurky
• šťáva z okurek
• citronová štáva
• 2 PL olivového oleje
• sůl
• pepř

Postup:

1. Řepu umyjeme a dáme vařit ho horké vody. Trvá to celkem dlouho, cca 2 hodiny.
2. Zatím si mraženou zeleninu ohřejeme na pánvi (bez oleje). Nakrájíme okurky ma malé kousky.
3. Když je řepa měkká, necháme vychladnout a pak ji nakrájíme na kostičky, anebo postrouháme.
4. Řepu, zeleninu i okurky smícháme v misce. Přidáme 3 PL štávy z okurek, 2 PL olivového oleje, pár kapek citronu a dokořeníme dle chuti.

Nechte si chutnat!

Kniha Najezte se do štíhlosti

I tento recept na řepný salát mám z knihy Zhubni jednou provždy od Antonie Mačingové. Podtitul knihy Najezte se do štíhlosti napovídá, že se můžete klidně najíst bez výčitek. Protože to není o tom, nic nejíst, ale naběhnout na jiný jídelníček, díky kterému se budete cítit lehko a úžasně. Mnoho receptů si vařím právě z její knižky, a taky mnoho lidí z mého okolí. Jsou pro mně inspirací, že se dá vařit opravdu zdravě a chutně. Doporučuji!