Nejlepší veggie burgery

Co je na nich nejlepšího? Těsto má perfektní konzistenci, nelepí se a přitom je vláčné. Navíc jsou velmi chutné a skládají se jen ze zdravých ingrediencí. Určitě vám po nich nebude těžko!

Výživné látky:

• Cizrna – Je perfektním zdrojem železa, vlákniny, rostlinných bílkovin a dále spousty minerálních látek a vitamínů. Napomáhá při prevenci kardiovaskulárních chorob a některých druhů rakovin, např. tlustého střeva.
• Slunečnicová semínka – Dodají tělu mnoho vitaminu E, kyseliny listové, hořčíku a mědi. Jsou bohatá na fytosteroly, které jsou účinné v boji proti srdečním chorobám.
• Mrkev – Skvělý zdroj karotenu a vitaminu A. Dopomáhá k hezkému odstínu pokožky.
• Ovesné vločky – Poskytují rozpustnou i nerozpustnou vlákninu, která čistí střeva a nasává do sebe cholesterol. Kromě toho obsahují např. vitaminy E, B, kalcium, draslík a hořčík

Ingredience:

4 porce (nebo 6 mini burgerů):

• 4 celozrnné housky
• Hořčice
• Rukola
• Rajče
• Paprika

Na burgery:

• 1 malý hrnek jemných ovesných vloček
• Hrstka slunečnicových semínek
• Hrstka čerstvých bylinek (já jsem použila libeček)
• 1 plechovka cizrny
• 1 střední mrkev
• 1 malá cuketka
• 4 lžíce olivového oleje
• 4 stroužky česneku
• ½ lžičky soli
• ½ lžičky římského kmínu
• Špetka chilli

Recept:

1. V mixéru rozmixujeme všechny přísady do burgerů kromě ovesných vloček. Když je směs hladká, přisypeme vločky a ještě chvíli mixujeme. Směs by měla mít tužší konzistenci.
2. Housky rozkrojíme, potřeme z obou stran hořčicí a připravíme na ně zeleninu.
3. Rozehřejeme (grilovací) pánev s kapkou oleje, vlhkýma rukama vytvarujeme karbanátky a opékáme z obou stran asi 3 minuty dozlatova.
4. Karbanátky přidáme do housek, zaklopíme a podáváme.