Chia puding s avokádom (recept)

Tento svieži dezert som prvýkrát jedla v zdravom občerstvení v obchodnom centre a odvtedy som nechcela nič iné. Recept som pripravovala viackrát a toto je výsledná verzia. Tento puding je aj pre vegánov, ak nahradia tvaroh kokosovým alebo sójovým jogurtom.

Čo dobré je v tomto recepte:

• tvaroh – veľmi dobrý zdroj bielkovín
• med – jediné zásadité sladidlo
• avokádo- zdroj zdravých nenasýtených tukov

Čo budete potrebovať:

• 1 ks avokádo
• 250g makkého tvarohu
• 3 veľké lyžice medu
• 3 veľké lyžice chia semienok
• 50% horká čokoláda (alebo granko)

Recept:

1. Avokádo rozkrojte napoly, vyberte kôstku a lyžicou vyberte dužinu.
2. Do misky dajte dužinu z avokáda, tvaroh a med a spolu rozmixujte ponorným mixérom.
3. Do zmesi nasypte chia semienka, pomiešajte a nechajte v chladničke postáť cca 20 minút.
4. Chia semienka narástli a puding zahustili. Navrch ešte nasypeme horkú čokoládu alebo granko.
5. Vegan verzia: Avokádo rozmixujte s kokosovým mliekom alebo sójovým jogurtom (napr. vanilkový), nasypte 3-4 lyžice chia semienok a nechajte postáť v chladničke aspoň polhodinu.