Jak uvařit Tapioka pudink

Znáte tapioka pudink? Že ne? Tak to nevíte, oč přicházíte.

Tapioka pudink je jednoduchý, krémový a hlavně zdravý dezert. Protože se dá dochutit jakýmkoliv ovocím, je to nadčasová pochouťka. Abych nezapomněla, tenhle pudink je i bezlepkový. A vaří se bez mléka. Takže se u nikdo nemůže vymlouvat, tapioka pudink může sníst opravdu každý.

Jeho příprava je jednoduchá. V receptu níže uvedu základní recept a pak ještě recept s ovocím. Pudink se vaří z tapioka perel, což jsou v podstatě něco jako chia semínka.

Základní recept na Tapioka pudink

Ingredience

• 170 g Tapioka perly (já je koupila ve zdravé výživě)
• 250 ml kokosového mléka v plechovce
• 750 ml voda
• 2 PL medu
• štipka soli

Postup

1. Do hrnce si dáme 750 ml vody (ideálně již horké).
2. 170 g tapioka perel přemyjeme vodou a dáme do hrnce. Přivedeme k varu a vaříme 5 minut. Pravidelně mícháme, aby se perly nepřipalovali. Směs začne hustnout.
3. Do hrnce přidáme med, sůl a kokosové mléko z plechovky. Promícháme. Perly začínají být průhledné.
4. Vaříme dalších cca 10-15 minut pokud nebudu všechny perly průhledné (někdy pár zůstane jemně bílých, ale to nevadí, dají se sníst)

Recept na tapioka pudink s banánem a borůvky

Ingredience

• Stejné jako u základního receptu + 1 banán a hrnek borůvek

Postup

1. Do hrnce si dáme 750 ml vody (ideálně již horké).
2. 170 g tapioka perel přemyjeme vodou a dáme do hrnce. Přivedeme k varu a vaříme 5 minut. Pravidelně mícháme, aby se perly nepřipalovali. Směs začne hustnout.
3. V mixéru si rozmixujeme do hladka kokosové mléko, banán a borůvky. Přidáme do hrnce. Přidáme taky med a sůl.
4. Vaříme dalších cca 10-15 minut pokud nebudu všechny perly průhledné.

Můžete zkusit klidně i jiné ovoce. Já jsem třeba dělala tenhle pudink i s mangem…Ať vám chutná!